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进入冬季阿胶暴涨 如何选购专家教你几招

名城苏州网讯 进入冬季以后,市民们喜欢吃阿胶进补,阿胶补血补气,有滋阴美容的效果。可是市场上的阿胶五花八门,看得你眼花缭乱,而价格暴涨更令人吃惊,大家在购买阿胶时,又该如何辨别真假呢?

在市区多家药店记者看到,阿胶作为冬季的进补保健品,都摆在了最显眼的位置。稍微好点的阿胶,价格每斤涨到了两千七百多,和两年前相比翻了一倍都不止。

因为农业机械化的推进,现在中国的驴是越来越少,很多市面上的阿胶,原料其实是非洲驴,所以涨势明显。不过,便宜的阿胶不是没有,在几家药店内,记者就看到几款一百多到两百多每斤的阿胶产品,和高档阿胶相比,这些便宜的阿胶产品配料表中,并没有直接标出驴皮等主要成分。

有药店店员表示,便宜的是假的,不是用驴皮,是用碎的谷粉做的。

医书上记载,阿胶是驴的皮,经过煎煮、浓缩后制成的固体胶,具有补血补气,滋阴美容的功效。事实上,阿胶产品被曝出造假的案例从未停息,很多检测中,发现了阿胶中含有牛皮成分,其实就是以牛皮替代驴皮生产,业内又叫做杂皮胶,这一造假手法已成为行业公开的秘密。

苏州市中医医院副主任中药师沈多荣告诉记者, 一个是半透明状的,灯光一照是半透明状的,第二个是它比较脆,一拍基本上就碎了。

另外专家提醒,选购阿胶的时候,可以用望闻品的方法,如果颜色偏黑偏暗,或者很亮很黄,闻起来有很重的腥臭味,吃起来也很腥,那么多半都不是纯驴皮的。而我们购买的时候也要注意价格,一定不能只贪图便宜,纯正的阿胶每斤价格都在上千元以上。

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